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楊梅的功效和作用

1、減肥楊梅雖然水分含量很高，但是其它營(yíng)養(yǎng)成分如維生素C、胡蘿卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于減肥。

2、防癌抗癌楊梅中含有維生素C、維生素B，都對(duì)對(duì)防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中含有氰氨類、脂肪油等，這些也有抑制癌細(xì)胞的作用。

3、降血脂楊梅含有多種機(jī)酸、維生素C，有助于降血脂。

4、促進(jìn)食欲楊梅含有多種有機(jī)酸、維生素C，可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

5、收斂消炎止瀉楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。

6、祛暑生津楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品。

食用楊梅要注意什么？

1、烹飪楊梅前，要把楊梅用鹽水泡下，以免有農(nóng)藥物殘留，對(duì)身體造成傷害。

2、食用楊梅后最好及時(shí)漱口或刷牙，以免損壞牙齒。

如何挑選楊梅？

挑選楊梅時(shí)要選擇微微有些帶有暗紅色的，過(guò)紅的還不夠成熟，還有看表皮有沒(méi)有呈現(xiàn)出灰黑色的，這樣的楊梅基本上壞掉了，最好看看楊梅是否帶梗，梗脫落的也不新鮮。

楊梅如何保存？

楊梅保存時(shí)一定不能沾水，為沾水的楊梅可以放置于冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。