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豬舌的功效和作用

滋陰補陰豬舌有豐富維生素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，能起到滋陰補陰的效果。

食用豬舌要注意什么？

1、異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。

2、豬舌頭含較高的膽固醇，所以膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。

如何挑選豬舌？ 

挑選豬舌要挑選比較有彈性的而且顏色呈現(xiàn)出灰白色，表皮是否的光滑，柔韌性比較強，拿起來聞一聞看看是否有異味存在。

豬舌如何保存？

可以在豬舌上抹上一點食鹽，放置在陰涼通風(fēng)處掛起來保存即可，也可以將豬舌直接用容器裝好放置在冰箱內(nèi)儲存即可。