榨菜
榨菜的功效與作用
榨菜的功效和作用
1、開胃健脾榨菜含有鋅、胡蘿卜素、維生素及微量元素，有解膩消食之效。
2、減肥低鹽類榨菜，由于熱量低，因此可幫助減肥。
3、緩解煩悶情緒暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼會使煩悶情緒緩解。
4、緩解醉酒癥狀飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
食用榨菜要注意什么？
1、榨菜含鈉較多，不宜多食，每次建議食量約為10克左右。
2、炒榨菜前，先用淡鹽水泡榨菜泡15-20分鐘，再用清水多洗3-5次，這樣作配菜就不會咸。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者、慢性腹瀉者及孕婦要禁食。
4、榨菜與鯽魚同食會引起水腫。
如何挑選榨菜?
挑選榨菜時要選擇無異味的，各種榨菜不同顏色也不同，要選擇比較光澤的，叫起來脆嫩的為宜。
榨菜如何保存？
將榨菜用保鮮袋包好后放置在冰箱內(nèi)保存起來即可。
孕婦能吃榨菜嗎
榨菜類的腌制酸菜中，還含有亞硝胺，對于孕婦本身及胎兒的腦部發(fā)育都不利，可能會導致胎兒畸變。
產(chǎn)婦能吃榨菜嗎
嬰兒能吃榨菜嗎
榨菜是用鹽腌制的一種食品，榨菜的含鹽量較高，還含有防腐劑和亞硝酸鹽，所以不適合嬰兒食用。嬰兒的年齡小，腎臟功能未發(fā)育完全，過多食用咸的食物，會加重腎臟負擔，不利于腎臟功能的發(fā)育。
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