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            蜆子肉
            蜆子肉的功效與作用

            食材簡介

            蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環(huán)狀紋,生在淡水軟泥里,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

            營養(yǎng)價值

            1、 蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì);
            2、蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。

            食用功效

            1、提高免疫力:蜆肉富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
            2、壯陽壯腰:促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣,提高精液質(zhì)量,增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
            3、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。
            4、補(bǔ)腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。
            5、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

            適用人群

            一般人群均可食用。

            禁忌人群

            無。

            選購技巧

            1、看:如果蜆子干非常白,且體積肥大,應(yīng)避免食用;如果蜆子干外觀完整,可顯示其經(jīng)過仔細(xì)的篩選;另外,顏色過于黯淡的蜆子干可能是放置過久的次級品。
            2、聞:甲醛泡發(fā)的蜆子干會留有一些刺激性異味。
            3、摸:用甲醛泡發(fā)的蜆子干一握就很容易碎;質(zhì)地愈均勻的蜆子干,表示品質(zhì)和加工技術(shù)愈優(yōu)良。

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