蘭花蚌
蘭花蚌的功效與作用
食材簡介
蘭花蚌是種雙殼貝類，原產(chǎn)于加拿大紐芬蘭以北的冰冷海域，臺南聯(lián)鴻貿(mào)易于1993年引進臺灣，當時由于臺灣未曾有這項產(chǎn)品，也就沒有中文名稱。
營養(yǎng)價值
蘭花蚌是種雙殼貝類，性寒，寒與涼在性質(zhì)上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結(jié)、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等實火病癥，可以之為原料烹制食用，有助于清火祛病。
食用功效
有助于清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒者不宜多吃。
選購技巧
新鮮的蘭花蚌帶有新鮮的海鮮貝類的味道，如果發(fā)現(xiàn)蘭花蚌有異常的味道，謹慎選購。
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