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食材簡介

軟絲藻為藻類植物絲藻科軟絲藻Vlothrixtlacca(Dill-wyn)Thuret。的藻體。藻體為圓筒形細胞相連而成的單列的絲狀體，固著在中潮帶巖石上，分布于各海區(qū)。

營養(yǎng)價值

軟絲藻長于清流之下,不受污染,富含綠色素、葉黃素、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B12、和維生素C、維生素D,還含有人體所需的無機鹽和微量元素,能防治瘧疾,對消化不良、肺炎、氣管炎有一定治療作用。是天然綠色保健美食

食用功效

1、清熱除火：味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
3、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、消炎止痛：舒緩疼痛,減少疼痛感。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

軟絲藻性味咸寒，脾胃虛寒者忌食用。

選購技巧

1、藻體暗綠色，叢生呈絨毛狀，或卷似繩索狀，每卷直徑約lcm，長約5cm。
2、基部常有稍膨大的固著器。
3、質軟。氣微腥，味微咸。