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羊血的功效與作用

1、血虛中風(fēng)羊血含有血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白，可治療婦女血虛中風(fēng)。

2、筋骨疼痛羊血中各種微量元素富含豐富。

食用羊血要注意什么

1、宰羊時取血，將鮮血置于平底器皿內(nèi)曬干，切成小塊；

2、或?qū)⒀嗳胙蚰c中用細(xì)繩扎成3-4cm長的小節(jié)，曬干。

如何挑選羊血？

干燥羊血成塊狀，黑褐色或深紫色，稍有光澤，體輕；氣腥。

羊血如何保存？

冷藏保存。