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四季豆的功效與作用

1、補腎健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積。

2、助消化含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。

食用四季豆要注意什么

1、不適宜腹脹者吃。

2、炒四季豆時不要加醋會破壞營養(yǎng)價值

如何挑選四季豆？

質(zhì)量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的四季豆不宜購買。

四季豆如何保存？

常溫下放置于通風(fēng)處能保存3天左右，放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。