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梭魚的功效與作用

1、溫中補(bǔ)氣魚肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。

2、益智魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

3、保健魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

食用梭魚要注意什么

梭魚后半部分的魚刺偏多，小孩食用需注意。

如何挑選梭魚？

優(yōu)質(zhì)梭魚魚眼睛略凸，眼球黑白分明，魚鱗光滑不易脫落，肉質(zhì)緊實(shí)。

梭魚如何保存？

冷藏。