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魚(yú)肝油的功效和作用

1、補(bǔ)充維生素A促進(jìn)上皮的分化，幫助維護(hù)皮膚和粘膜的健康。維持正常視力，可預(yù)防夜盲癥、干眼癥等。幫助機(jī)體組織的生長(zhǎng)發(fā)育和復(fù)原。增強(qiáng)免疫力。

2、補(bǔ)充維生素DD促進(jìn)鈣磷吸收。骨骼鈣化，骨和牙齒的正常發(fā)育。維持正常代謝。

食用魚(yú)肝油要注意什么？

1、如果人服用魚(yú)肝油或維生素A濃縮制劑過(guò)多，日積月累，會(huì)造成維生素A慢性中毒。

2、魚(yú)肝油的顏色由淡黃色至橙紅色不等，這主要與其類(lèi)型和添加成分有關(guān)，與質(zhì)量無(wú)關(guān)，挑選時(shí)需注意。

如何挑選魚(yú)肝油？

魚(yú)肝油中的維生素A、D都是脂溶性維生素，因此軟膠囊（或滴劑）和乳劑是它們的最佳保存方式。將魚(yú)肝油制成乳劑，可減弱其腥味和油膩感，口感略好些。

魚(yú)肝油如何保存?

密封保存即可。