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石耳的功效和作用

1、抗凝血作用石耳能延長活酶時間12.06s，提高血漿抗凝血酶Ⅲ活性，具有明顯的抗凝血作用。

2、降壓作用石耳乙醇提取液，不論給麻醉動物靜注，還是給不麻醉的正常動物灌胃或腹腔注射都有明顯的降壓作用。

3、抗癌作用石耳有明顯抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌細胞的生長，防止癌細胞的擴散。

食用石耳要注意什么？

1、脾胃虛寒的病人忌食。

2、石耳所含熱量約為等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生長緩慢，不能作為糧食作物。

如何挑選石耳？

表面呈黑色，有細刺，背部長著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂，長在懸?guī)r絕壁陰濕處的石隙之中，一般要六七年才能長成。

石耳如何保存?

貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防蛀。