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食材簡介

芭蕉花為芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。分布我國臺(tái)灣，味甘淡、微辛，性涼;具有化痰軟堅(jiān)，平肝，和瘀，通經(jīng)的功效。

營養(yǎng)價(jià)值

芭蕉花味甘淡、微辛，性涼；具有化痰軟堅(jiān)，平肝，和瘀，通經(jīng)的功效。

食用功效

主治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經(jīng)行不暢。

適用人群

適宜身體虛弱、精力差、免疫力低下、易生病者。

禁忌人群

凡火旺泄精、陰虛水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用。

選購技巧

芭蕉花的品質(zhì)，以剛剛破“莖”而出的花苞為最好， 剛剛結(jié)果的次之，結(jié)完果實(shí)后的花序一般就不會(huì)食用了。

其他相關(guān)說明

芭蕉花忌魚、羊、生冷、蛋、蒜。