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糖尿病病人可以吃黃瓜,黃瓜含有維生素和水比較高,熱量比較少,對于糖尿病病人來說,可以起到控制血糖的目的。同時,黃瓜對于消化系統(tǒng),特別是糖尿病病人,習慣性便秘有很大的好處,可以促進排便。
糖尿病人吃黃瓜并不是想吃多少就吃多少,最好每天限制生黃瓜為一根,因為過多的吃生黃瓜,可以引起脾胃寒涼,具有傷脾傷胃的作用。
黃瓜可以作為蔬菜做熟了吃,效果也比較好,黃瓜應該吃新鮮的或者炒熟的,建議少吃腌制過的黃瓜,因為其中含有的不健康的亞硝酸鹽相對高一些,不適合糖尿病人應用。