胃炎是由各種原因引起的急性或慢性胃黏膜的炎性變化。細(xì)菌或病毒所致的急性胃炎，在進(jìn)食被污染食物數(shù)小時或24小時后急性起病。

可有上腹不適、疼痛、惡心、嘔吐，因此常伴發(fā)炎性腹瀉，故又稱為急性胃腸炎。重者可以出現(xiàn)發(fā)熱、脫水、酸中毒、休克等癥狀。一般病程短暫，數(shù)天內(nèi)可好轉(zhuǎn)自愈。淺表性胃炎的病理改變?yōu)槲葛つこ溲?、水腫、滲出、糜爛及出血等；萎縮性胃炎為胃粘膜皺襞平坦或消失；肥厚性胃炎為粘膜增厚，上皮細(xì)胞增生。

臨床表現(xiàn)主要是消化不良的癥狀，進(jìn)食后上腹部疼痛，可出現(xiàn)貧血、上消化道反復(fù)出血。