胃腸炎通常為微生物感染引起。典型臨床表現(xiàn)為腹瀉、惡心、嘔吐及腹痛。對于健康成人，胃腸炎通常只會引起不適感及生活上的不便，并不會導(dǎo)致嚴重后果，但是在病重、虛弱、年幼或者年老的患者中卻可以導(dǎo)致威脅生命的脫水和電解質(zhì)紊亂。

胃腸炎前期表現(xiàn)為胃痛，腸胃炎患者通常因為胃脹，導(dǎo)致胃口不好，吃飯之后會有飽脹感，或者終日飽脹，而胃痛一般發(fā)在飯后兩個小時左右，患者還會經(jīng)常有反酸的現(xiàn)象。

腸胃炎患者如果反應(yīng)強烈的話，就會有嘔吐的現(xiàn)象，一般患者的嘔吐物會有一股餿味。對于一些嚴重的患者來說，可以造成脫水、酸中毒，甚至休克等。此外，發(fā)熱、頭痛、寒戰(zhàn)和肌肉痛也是急性胃腸炎可能出現(xiàn)的癥狀。

其中腹瀉為最主要的表現(xiàn)，常伴有間斷性的腹部隱痛、腹脹、腹痛，遇冷、進油膩之物或者遇情緒波動、或勞累后明顯。