高鉀通常是指高鉀血癥。一般情況下，高鉀血癥患者可以吃油炸食品，但需要注意適量。

　　如果血清里鉀濃度高于5.5mmol/L時(shí)，可以判斷為高鉀血癥，雖然油炸食品中含有的鉀元素不高，但是屬于高脂類的食物。通?；颊呖梢粤渴秤糜驼ㄊ称罚缬蜅l、炸雞等，不會(huì)對(duì)體內(nèi)鉀水平造成影響。但如果長(zhǎng)期或者大劑量使用，可能會(huì)對(duì)病情帶來(lái)不利的影響。因?yàn)橛驼ǖ氖澄?，?huì)經(jīng)過(guò)高溫反復(fù)炸，會(huì)出現(xiàn)有害物質(zhì)，會(huì)給身體健康帶來(lái)很嚴(yán)重的危害。患有高鉀血癥時(shí)，換作者可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用利尿劑的藥物治療，如呋塞米片、布美他尼片、氫氯噻嗪片等，能夠促進(jìn)體內(nèi)的鉀元素排出體外。

　　在治療期間，患者飲食上要合理的控制，以清淡易消化的食物為主，避免吃含鉀量豐富的食品，比如菠菜、海鮮等。