一般情況下，支氣管炎患者能吃牛肉和魚，但如果自身對其存在過敏反應，則不能吃。具體分析如下：

1、能吃

支氣管炎通常是因肺炎支原體、腺病毒等感染而引起的炎癥性疾病，患者機體免疫會出現(xiàn)一定程度的下降，而牛肉和魚中都含有豐富的蛋白質(zhì)成分，適量食用后能夠輔助提高身體素質(zhì)，增加支氣管炎的恢復效率，因此得了支氣管炎能吃牛肉和魚。

2、不能吃

如果支氣管炎患者對牛肉和魚中所包含的成分存在過敏現(xiàn)象，當食用后可能會導致支氣管出現(xiàn)變態(tài)反應而強烈收縮，產(chǎn)生呼吸困難、休克等癥狀，因此此類患者不可以吃牛肉和魚。且因牛肉中含有的嘌呤成分過高，如果支氣管炎患者自身患高尿酸血癥，也不能吃牛肉。

建議支氣管炎患者在進行治療期間，飲食以清淡為主，多吃新鮮的水果和蔬菜。