食管一般是從咽部開始。具體分析如下：

　　食管一般是從咽部到胃的賁門，食管的主要功能是輸送食物，且食管內粘膜還會分泌粘液，對食物進行消化并促進腸胃蠕動，檢食管上還附著著大量的淋巴管神經血管等，具有較強的反應能力，因此如果日常飲食不規(guī)律，且生活習慣較差，可能會造成食管病變，造成食管粘膜破損，從而產生上消化道出血的情況，此時患者需要盡快到正規(guī)醫(yī)療機構進行相關檢查，可以進行病理組織活檢、動脈造影術、X線檢查等，確定具體病因后針對性治療。

　　此外食管作為消化系統(tǒng)中重要的器官組織，日常還需要注意對食管的養(yǎng)護，飲食方面應以營養(yǎng)搭配為主，減少食用辛辣、生冷、油膩等刺激性食物，可以定期進行全身檢查，觀察機體器官的情況。