一般情況下，腸胃炎能吃粉絲湯，但如果癥狀較為嚴重，則不能吃粉絲湯。具體分析如下：

1、能吃

粉絲湯中通常會含有膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)等成分，而腸胃炎可能是胃腸黏膜受到病菌感染、膽汁反流等的影響，適量的吃粉絲湯可以緩解胃部不適感，降低胃酸對胃腸道黏膜的刺激，因此胃腸炎能吃粉絲湯。

2、不能吃

如果患者癥狀較為嚴重，胃腸道黏膜的損壞程度較高，產(chǎn)生嘔吐、腹脹、食欲減退等癥狀，一般需要清淡飲食，不能吃粉絲湯，以免增加胃腸道負擔(dān)。且腸胃炎患者還需要遵醫(yī)囑，使用鹽酸環(huán)丙沙星片、西咪替丁注射液等藥物進行治療。

建議腸胃炎患者及時就診，根據(jù)情況選擇合適的治療方案。注意患者在日常生活中，應(yīng)保持良好的飲食習(xí)慣，戒煙戒酒?？梢赃M行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，提高身體素質(zhì)，促進腸道蠕動。