萎縮性胃炎患者一般能吃黑胡椒，如果處于病情急性期，則不可以吃。具體分析如下：
　　1、能吃
　　萎縮性胃炎是常見的消化疾病，主要是因幽門螺旋桿菌感染所致，炎癥因子刺激胃部黏膜，使其固有腺體萎縮，進(jìn)而引起萎縮性胃炎。一般表現(xiàn)為消化不良、噯氣等，如果患者病情較輕，并沒有出現(xiàn)嚴(yán)重的腹部不適情況，可以適量食用黑胡椒。
　　2、不能吃
　　若患者處于病情急性期，已經(jīng)出現(xiàn)面色蒼白、乏力、肢體麻木等癥狀，此時吃黑胡椒，其中的辛辣成分，可能會加重對病灶部位的刺激，進(jìn)而加重病情，增加治療難度，因此不可以吃。
　　建議日常飲食應(yīng)以多樣化為主，少吃腌制食物，注意三餐規(guī)律，不能暴飲暴食，戒煙戒酒，除此之外，還需保證充足休息時間，定期前往醫(yī)院復(fù)查。