一般情況下，麥芽嘌呤含量是比較高的，平時應(yīng)減少食用。具體分析如下：

　　麥芽是植物大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽、干燥后的炮制加工品。麥芽的嘌呤含量通常大于600毫克，所以屬于高嘌呤食物，尿酸高的人群應(yīng)避免食用，以免增加高尿酸血癥或痛風(fēng)的發(fā)病概率。麥芽是制作啤酒的主要原料，所以啤酒也屬于高嘌呤飲品，健康人群平時應(yīng)少喝，尿酸高的人群應(yīng)避免喝，以免引起不良反應(yīng)。日常生活中可以多吃新鮮的水果和蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘋果、橘子等，還應(yīng)盡量選擇土豆、大米、木薯等低嘌呤的食物，對避免尿酸水平升高有一定的作用。平時應(yīng)限制啤酒的攝入，同時應(yīng)減少豬肉、牛肉、海鮮、動物內(nèi)臟等高嘌呤食物的攝入，以免導(dǎo)致尿酸升高，引起疾病的發(fā)生。

　　如果突然出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛的現(xiàn)象，應(yīng)及時前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范化治療。