黑松露是一種味道鮮美的食材，在餐桌上，經(jīng)常被用來(lái)調(diào)味沙拉，湯和其他料理。但是并不是所有人都能吃黑松露，如易過敏人群、孕婦、小孩、脾胃虛寒的人群都不能吃。具體分析如下：

　　1、易過敏人群

　　黑松露是屬于菌類的一種，當(dāng)對(duì)菌類有國(guó)棉的情況，一般不建議吃，因?yàn)槌粤酥罂赡軙?huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢、腹瀉等癥狀，因此易過敏人群應(yīng)該避免過量食用。

　　2、孕婦

　　由于松露中含有熱量較高，如果長(zhǎng)期攝入過多，可能會(huì)導(dǎo)致身體和胎兒吸收過多的熱量，導(dǎo)致身體發(fā)胖，或出現(xiàn)血糖升高，熱量堆積，產(chǎn)生巨大兒。

　　3、小孩

　　小孩體內(nèi)的抵抗力較低，并且黑松露里面含有少量的雄性酮，如果小孩長(zhǎng)期過量食用，可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，影響身體發(fā)育。

　　4、脾胃虛寒的人群

　　黑松露中雖然含有較多的維生素、蛋白質(zhì)等成分，食用后對(duì)身體的恢復(fù)有一定好處，但是如果有脾胃虛寒的病癥，則食用過多會(huì)導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重，引起胃腸不適，所以脾胃虛寒人群應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。

　　總之，雖然黑松露較為美味，但并不是所有人都適合，并且注意不要長(zhǎng)期大量食用，以免影響身體健康，并且未煮熟的黑松露帶有一定毒性，如果誤食后出現(xiàn)腹部疼痛、嘔吐等不良癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)。