一般情況下，絲瓜苗能吃，有營(yíng)養(yǎng)。具體分析如下：

　　絲瓜苗是一種蔬菜，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)等功效。吃絲瓜苗不僅不會(huì)帶來(lái)不良癥狀，還可以起到加速糞便排出，增強(qiáng)身體的免疫力。常見(jiàn)的絲瓜苗的烹飪方法有炒、煮、蒸等，所以絲瓜苗是能吃的，含有很多營(yíng)養(yǎng)成分。

　　需要注意的是，絲瓜苗的生長(zhǎng)會(huì)受到農(nóng)藥的影響，建議在食用時(shí)選擇未受到農(nóng)藥污染的絲瓜苗，以免產(chǎn)生不良癥狀。另外，建議適量食用絲瓜苗，以免引起不良反應(yīng)。