正常情況下，碳烤筍尖是否對健康有害，需要根據(jù)具體情況來判斷，可能有害，也可能無害。具體內(nèi)容如下：

　　1、有害

　　碳烤筍尖中含有一種叫做生青葡萄糖苷的毒素，如果食用沒有烤熟的碳烤筍尖就可能會引起惡心嘔吐、頭暈、呼吸困難等癥狀，其次，碳烤筍尖中含有大量的草酸，這一成分會影響人體對鈣物質(zhì)的吸收，不利于人體健康。這種情況下是有害的，一般不建議食用。

　　2、無害

　　食用碳烤筍尖可以有效補充人體所需的維生素和微量元素，只要食用的是烤熟的碳烤筍尖，這種情況下是無害的，一般不會危害人體健康的。

　　綜上所述，碳烤筍尖是否對健康有害，需要根據(jù)具體情況來判斷，如果出現(xiàn)不適癥狀，建議及時到醫(yī)院就診，以免引起嚴重后果。