山楂一般不能和葡萄干、豬肝、黃瓜、綠豆、胡蘿卜等食物一起吃；還不能和華法林鈉片、復(fù)方磺胺甲惡唑片、碳酸氫鈉片、紅霉素腸溶片、環(huán)孢素軟膠囊等藥物一起吃。如食用山楂后出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生。具體詳情如下：

　　一、食物

　　1、葡萄干

　　山楂中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，如果和葡萄干一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致山楂中的鞣酸與葡萄干中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)，從而出現(xiàn)胃腸道不適的癥狀。

　　2、豬肝

　　因?yàn)樨i肝中含有銅、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，與山楂一起吃，會(huì)破壞山楂中的維生素C。

　　3、黃瓜

　　山楂中含有較為豐富的維生素C，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，兩者一起吃容易影響到山楂中維生素C的吸收。

　　4、綠豆

　　山楂性微寒，綠豆性寒涼。同時(shí)食用過多可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適，特別是對(duì)于脾胃虛弱、消化不良的人群。

　　5、胡蘿卜

　　胡蘿卜富含維生素C分解酶，如果與山楂同食，山楂中的維生素C容易被分解破壞，會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　二、藥物

　　1、華法林鈉片

　　山楂中含有較多的維生素C，有抗凝作用，可能會(huì)干擾華法林鈉片的療效，導(dǎo)致出血風(fēng)險(xiǎn)增加。

　　2、復(fù)方磺胺甲惡唑片

　　復(fù)方磺胺甲惡唑片在酸性環(huán)境下容易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管。而山楂中含有較多的有機(jī)酸，可能會(huì)降低復(fù)方磺胺甲惡唑片的溶解度，使其在腎臟中更容易形成結(jié)晶，從而引起不良反應(yīng)。

　　3、碳酸氫鈉片

　　碳酸氫鈉片是一種堿性藥物，主要用于緩解胃酸過多引起的胃痛、燒心、反酸等癥狀。而山楂是一種酸性水果，其酸度可能會(huì)降低碳酸氫鈉片的溶解度，從而影響藥物的療效。

　　4、紅霉素腸溶片

　　紅霉素腸溶片是一種抗生素，主要用于治療細(xì)菌感染。山楂中含有多種有機(jī)酸，酸性物質(zhì)可能會(huì)與紅霉素發(fā)生相互作用，導(dǎo)致紅霉素在腸道中的溶解度降低，難以被充分吸收。這不僅會(huì)影響紅霉素的療效，還可能延長(zhǎng)治療時(shí)間，甚至導(dǎo)致治療失敗。

　　5、環(huán)孢素軟膠囊

　　環(huán)孢素軟膠囊是一種免疫抑制劑，用于預(yù)防器官移植的排異反應(yīng)。山楂中含有鞣酸，可能會(huì)影響環(huán)孢素軟膠囊中的有效成分，從而影響藥效，不利于疾病的恢復(fù)。

　　在食用山楂時(shí)，要注意搭配和適量，以保證身體健康。