鳳梨不能和柿子、牛奶、螃蟹、蘿卜、雞蛋一起食用。具體情況如下：

　　1、柿子

　　柿子中含有大量的鞣酸，會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，影響腸道吸收。如果同時(shí)食用鳳梨和柿子，鞣酸會(huì)與鳳梨中的溶菌酶結(jié)合，影響鳳梨中的溶菌酶的吸收和作用，從而降低鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2、牛奶

　　鳳梨中含有一種叫作溶菌酶的酶類物質(zhì)，可以分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化吸收。而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果在鳳梨中加入牛奶一起食用，可能會(huì)影響鳳梨中的溶菌酶的吸收和作用，從而降低鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、螃蟹

　　海鮮中的蛋白質(zhì)與鳳梨中的果酸結(jié)合后會(huì)形成難以消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致消化不良。因此，在食用鳳梨時(shí)，建議不要和海鮮一起過(guò)多食用。

　　4、蘿卜

　　蘿卜中大量的纖維素與鳳梨中的果酸結(jié)合后會(huì)形成難以消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致胃腸不適。因此，在食用鳳梨時(shí)，最好不要和蘿卜一起過(guò)多食用。

　　5、雞蛋

　　雞蛋這種高蛋白食物一起食用，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，影響吸收。因此，在食用鳳梨時(shí)，建議不要和雞蛋一起食用。

　　鳳梨雖然含有營(yíng)養(yǎng)，但在食用時(shí)也需要注意搭配。如果不注意食用方法，就會(huì)對(duì)身體健康造成負(fù)面影響。同時(shí)，也要根據(jù)身體狀況和健康狀況，合理地食用鳳梨，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。