吃芋頭的好處和壞處有哪些
導(dǎo)讀芋頭中的膳食纖維含量豐富，食用后能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，加快糞便及有害物通過(guò)腸道的時(shí)間，從而起到改善和預(yù)防便秘的作用。芋頭含多種微量元素，食用后不僅能促進(jìn)新陳代謝，還能中和體內(nèi)加速衰老的各種酸性物質(zhì)，維持人體酸堿平衡。...
芋頭，又名芋艿、毛芋、毛艿等，吃芋頭可以預(yù)防便秘、降低血壓、消腫消毒、美容養(yǎng)顏及增強(qiáng)免疫力，但也可能導(dǎo)致腹脹、過(guò)敏、中毒、長(zhǎng)胖及營(yíng)養(yǎng)不均衡等不良影響。分析如下：
一、吃芋頭的好處
1、預(yù)防便秘：芋頭中的膳食纖維含量豐富，食用后能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，加快糞便及有害物通過(guò)腸道的時(shí)間，從而起到改善和預(yù)防便秘的作用。
2、降低血壓：芋頭中含有很多微量元素比如鉀元素，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，幫助人們排除體內(nèi)多余的鈉元素，從而有效的降低血壓，比較適合高血壓患者食用。
3、消腫消毒：芋頭中的成分有一種叫黏液蛋白，被人體吸收后會(huì)產(chǎn)生免疫蛋白球，從而提高機(jī)體的抵抗能力，并且這種粘液蛋白對(duì)蛇毒有一定的表現(xiàn)，達(dá)到消腫消毒的目的。
4、美容養(yǎng)顏：芋頭含多種微量元素，食用后不僅能促進(jìn)新陳代謝，還能中和體內(nèi)加速衰老的各種酸性物質(zhì)，維持人體酸堿平衡，具有美容養(yǎng)顏、烏發(fā)護(hù)發(fā)的作用，同時(shí)還可以防止胃酸過(guò)多。
5.增強(qiáng)免疫力：芋頭中含有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，從而提高身體的抵抗力，有助于抵御疾病侵襲。
二、吃芋頭的壞處
1.容易腹脹：芋頭含有大量的淀粉，淀粉在分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃里分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，引起腹脹。
2.容易過(guò)敏：如果是易過(guò)敏體質(zhì)，可能需要慎食芋頭，尤其是患有蕁麻疹，哮喘，過(guò)敏性鼻炎的人，一旦吃了芋頭很容易誘發(fā)呼吸道過(guò)敏反應(yīng)或者皮膚過(guò)敏反應(yīng)的，這對(duì)身體健康不利。
3.引起中毒：生芋有小毒，在大量食用芋頭后能增加進(jìn)食生芋的幾率，容易引起食物中毒癥狀。因此建議在烹飪芋頭時(shí)最好選擇用蒸煮法了烹飪，能保證食物熟透的安全性。
4.導(dǎo)致長(zhǎng)胖：芋頭含糖分較高，經(jīng)常食用芋頭或大量食用芋頭都會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)部的血液中的糖分增加，機(jī)體無(wú)法完全消耗，只能將其轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，引起肥胖。
5.營(yíng)養(yǎng)不均衡：芋頭雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但長(zhǎng)期只食用芋頭可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。芋頭中的蛋白質(zhì)、脂肪含量相對(duì)較低，長(zhǎng)期大量食用可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，影響身體健康。
適量食用芋頭對(duì)人體是有好處的，但過(guò)量食用或不當(dāng)食用可能會(huì)帶來(lái)一些壞處。因此，在食用芋頭時(shí)需要注意適量原則，并根據(jù)自身情況謹(jǐn)慎選擇。
