一般情況下，菠蘿蜜的核是否能吃，主要取決于處理情況，若有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，具體分析如下：

　　1、能

　　菠蘿蜜的核是菠蘿蜜果實(shí)中的種子部分，通常位于果實(shí)中心。將菠蘿蜜的核清洗干凈，去除表面殘留的果肉，然后將其煮熟或者烤熟，煮熟后菠蘿蜜的核口感類似于土豆或栗子，味道香甜，質(zhì)地軟糯。在確保烹飪徹底的情況下，菠蘿蜜的核不僅安全，還富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，對人體有益。這時(shí)菠蘿蜜的核一般是能吃的。

　　2、不能

　　菠蘿蜜的核外殼較為堅(jiān)硬，直接食用難以消化，可能引起腸胃不適，甚至造成消化道劃傷。其次，生菠蘿蜜的核中含有一定的酶類和植物堿，這些成分在未經(jīng)過熱處理時(shí)可能對人體產(chǎn)生不良反應(yīng)。因此，在沒有經(jīng)過烹飪處理前，菠蘿蜜的核一般是不能吃的。

　　為了避免對身體造成不必要的損傷，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生。日常飲食中，注意保持均衡，控制飲食量，多喝水，有利于身體健康。