紫白菜就是紫甘藍(lán)，又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種，是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型。紫甘藍(lán)葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分包括碳水化合物，蛋白質(zhì)，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質(zhì)。那么，紫白菜的功效與作用有什么呢？接下來為大家解答一下。

紫白菜的功效與作用

1、抗氧化

抗氧化是紫白菜最重要的功效，因?yàn)樽习撞酥泻胸S富的花青素，它是重要的抗氧化成分，能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生并能防止自由基和過氧化脂質(zhì)在人體內(nèi)堆積，經(jīng)常吃紫白菜還能延緩身體衰老，并能增強(qiáng)人體抗病能力。

2、預(yù)防皮膚病

人們多吃一些紫白菜，還能維持皮膚健康，更能預(yù)防多種皮膚病出現(xiàn)，因?yàn)樽习撞酥泻胸S富的微量元素瘤這種物質(zhì)，既能止痛止癢也能殺蟲，而且能清理人體內(nèi)的多種細(xì)菌與病毒，它能防止皮炎痤瘡和皮膚瘙癢等多種不良癥狀出現(xiàn)。

3、保護(hù)肝臟

紫白菜不但能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，還能保護(hù)人類肝臟，因?yàn)樽习撞酥泻械亩喾N活性成分和優(yōu)質(zhì)蛋白在被人體吸收后能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并能增強(qiáng)人類肝臟解毒功能，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)了脂肪肝，酒精肝都有明顯預(yù)防和緩解作用。

4、強(qiáng)身健體

紫白菜可以滿足機(jī)體對(duì)維生素的需求，其營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，經(jīng)常吃紫白菜有強(qiáng)身健體的功效，在感冒的高發(fā)季節(jié)，吃紫白菜可以有效防止感冒，并且防止感冒引起的咽喉不適癥狀，還可有效減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀。

5、減肥瘦身

紫白菜中纖維素的含量豐富，食用紫白菜能增加飽腹感，減少進(jìn)食量，同時(shí)還能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，減少食物在胃腸道中的停留時(shí)間，減少脂肪的吸收，有減肥效果，并且紫甘藍(lán)中含有豐富的鐵元素，鐵元素能提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，對(duì)減肥大有幫助。

以上即是對(duì)紫白菜的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對(duì)您有幫助。