一般情況下，吃完阿膠過三小時(shí)不建議吃辣，可能會(huì)影響阿膠的效果。具體分析如下：

　　阿膠是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)血、潤肺止咳等功效。辣椒屬于一種辛辣刺激性的食物，吃完阿膠過三小時(shí)如果吃辣，可能會(huì)刺激胃腸道，影響阿膠的吸收和利用，所以不建議食用。同時(shí)，如果本身消化功能較弱或者體質(zhì)較弱，吃辛辣食物可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。

　　建議在服用阿膠期間，注意合理膳食，多吃清淡易消化的食物。避免食用辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、生姜等。同時(shí)注意適量運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)。