一般情況下，適量食用壽司不會上火。如有異常，建議及時就醫(yī)。具體分析如下：

　　壽司的主要原料包括海苔和梗米，這些食材本身并不具有導致上火的特性。其中，海苔富含膳食纖維、維生素和礦物質，而梗米則是主食的一種，提供能量和基本的營養(yǎng)素。

　　如果食用壽司時，搭配鰻魚、蝦類等性質偏溫熱的食材以及大量辛辣調料，如芥末、辣醬等，這些調料性質辛熱，過量食用，易引發(fā)口腔潰瘍、喉嚨痛等上火癥狀。

　　為了保持身體健康，建議適量食用壽司，并選擇清淡的配料，避免過量攝入辛辣調料。

　　同時，建議在生活中保持健康的作息，保證充足的睡眠，改善飲食結構，調整身體狀態(tài)，維護身體健康。