一般情況下，割了雙眼皮可以適量吃牛肉，通常不會影響術后效果。具體分析如下：

　　牛肉富含蛋白質、鐵質和維生素B群，有助于身體恢復，增強免疫力。通常割了雙眼皮可以適量吃牛肉，可以提高患者的免疫力。但應確保牛肉烹飪至全熟狀態(tài)，避免生冷或半生不熟的牛肉，以降低細菌感染的風險。

　　此外，在割雙眼皮后的恢復期間，飲食應盡量避免刺激性食物和油膩食物，以免對傷口造成不良影響。因此，如果牛肉的烹飪方式較為清淡，且患者本身對牛肉不過敏，那么適量食用是可以的。

　　在術后恢復期間，患者還應注意保持飲食的均衡和清淡，避免食用刺激性食物和油膩食物，以促進傷口的愈合和恢復。