一般情況下，巖姜煮水不建議長期喝。具體分析如下：

　　巖姜，作為一種中藥材，性溫、味苦，具有溫中散寒、止嘔、止瀉、理氣消食、祛痰止咳等功效。適量飲用巖姜煮水，可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進消化、緩解胃腸不適、改善食欲，并有助于改善肌肉疲勞和增強身體抵抗力。

　　但巖姜煮水性質(zhì)偏熱，長期喝可能會導(dǎo)致上火，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、心煩、口渴、口腔潰瘍等癥狀。長期喝巖姜煮水還可能會刺激腸胃，導(dǎo)致大便稀溏不成形，還可能出現(xiàn)胃中灼熱、胃痛等不適癥狀。長期過量飲用巖姜煮水，還可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等癥狀，嚴重情況下甚至可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

　　因此，在飲用巖姜煮水時，需要控制飲用量、注意個人體質(zhì)和飲用時機等問題。