馬齒莧的根是能吃的，但在食用時要注意適量。在當(dāng)作藥物使用時，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，不可以隨意加減藥物劑量或者自行食用。

　　馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物，生長在田野路邊及庭園廢墟等向陽處，為藥食兩用植物。馬齒莧的根含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素、胡蘿卜素等。因此，馬齒莧根可以菜食用。

　　馬齒莧性味酸、寒，歸肝、大腸經(jīng)。馬齒莧全草可供藥用，因此其根也具有多種藥用功效，如清熱解毒、涼血止血、止痢等。馬齒莧根可以用于治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、便血等多種病癥。此外，馬齒莧根還具有抗菌消炎、降血糖、減肥、抗氧化等多種功效。

　　需要注意的是，脾胃虛寒者慎用馬齒莧根，因為其性寒，可能會加重脾胃虛寒的癥狀。孕婦忌用馬齒莧根，以免影響胎兒的健康。馬齒莧根不宜與甲魚同食，否則可能會導(dǎo)致消化不良、食物中毒等癥狀。