一般情況下，膽結(jié)石術(shù)后能吃餛飩，但需注意適量。具體分析如下：

　　餛飩主要由豬肉、蝦肉、蔬菜、面粉、蔥、姜等食材組成，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等成分，膽結(jié)石術(shù)后能吃餛飩，可以為身體提供能量，幫助增強(qiáng)免疫力，建議選擇低脂、易消化的餡料，如蔬菜、瘦肉等，避免過(guò)于油膩的餡料。

　　膽結(jié)石術(shù)后消化功能可能較弱，建議適量食用餛飩，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致消化不良，引起腹脹、腹痛等不適癥狀，建議采用少食多餐的飲食方式，以減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

　　膽結(jié)石術(shù)后，患者應(yīng)避免食用過(guò)于油膩、辛辣、刺激性的食物，以免刺激膽囊，引起不適。同時(shí)，注意術(shù)后護(hù)理，進(jìn)行適當(dāng)休息，保持充足的睡眠，有助于身體恢復(fù)。