核心功效：

消炎止瀉、保護腸胃、消腫止痛、平衡血糖

簡介：

苦瓜，它是一種味道特別苦的瓜類蔬菜。而苦瓜葉子為葫蘆科植物苦瓜的葉，在我國的南北方都有種植，其味苦，性涼。

苦瓜葉子煮水的功效與作用

1、消炎止瀉

苦瓜葉子中含有豐富的酚類化合物和一定數(shù)量的苦瓜素，這些物質(zhì)能消炎殺菌抗病毒，人們平時把它洗凈以后，煎水喝，能消除腸道中的炎癥，而且能起到收斂止瀉的重要作用，它對人類的腸炎，痢疾以及腹痛腹瀉等癥都有明顯治療和緩解作用。

2、保護腸胃

苦瓜葉子也是一種可以供人們食用的健康食材，平時人們可以把它洗凈以后，制成涼拌菜時，有能力身體補充豐富營養(yǎng)，另外苦瓜葉子中含有一定數(shù)量的果膠和纖維素，它對人類的胃黏膜有明顯保護作用，可以減少藥物和刺激性物質(zhì)，對胃黏膜的傷害，能預防胃炎和胃潰瘍發(fā)生。

3、消腫止痛

消腫止痛也是苦瓜葉子的主要功效，在人們出現(xiàn)皮膚紅腫疼痛以及聽瘡腫痛時，都可以直接用苦瓜葉子來治療，治療的時候可以把新鮮的苦瓜葉子顏色以后制成餅狀外敷在患處，每天換藥1到2次，患者的腫痛癥狀就能很快減輕或者消失。 

4、平衡血糖

苦瓜葉子的味道是很苦澀的，但是里面含有大量的苦瓜素，尤其是內(nèi)含有的糖類物質(zhì)的含量是很高的，人們食用之后還能加快身體內(nèi)的糖類代謝，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的胰島素水平，經(jīng)常食用它能起到預防高血糖，能夠減輕糖尿病。

適宜人群：

適宜體內(nèi)虛熱、血壓偏高、經(jīng)常上火者。

禁忌人群：

脾胃虛寒者不適宜食用。

注意事項：

由于苦瓜葉與苦瓜的成分相似，所以吃起來也是很苦的，所以如果想吃的話，可采摘新鮮的嫩葉，這樣苦味會淡一些，而且在吃之前可以用鹽來腌制，能夠去除大部分的苦味。