沒(méi)熟的蘋果也是可以吃的，但是口感和味道可能不如熟透的蘋果好。在食用前，需要確保蘋果新鮮且未變質(zhì)。如果需要食用，可以咨詢醫(yī)生的建議。

　　沒(méi)熟的蘋果質(zhì)地可能比較硬，味道可能更酸澀，這是因?yàn)槠浜休^高的鞣酸和有機(jī)酸。這些成分在沒(méi)熟的果實(shí)中含量較高，而在果實(shí)成熟過(guò)程中會(huì)逐漸減少，使得口感變得更加甜美。

　　雖然沒(méi)熟的蘋果可以食用，但熟透的蘋果含有更多的糖分和營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C和纖維素，口感也更加柔軟多汁。因此，從口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)看，熟透的蘋果是更好的選擇。

　　需要注意的是，如果蘋果還沒(méi)有完全成熟，其內(nèi)部的淀粉可能還沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化為糖分，這會(huì)影響其口感。同時(shí)，如果蘋果采摘下來(lái)后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者保存條件不佳，可能會(huì)導(dǎo)致果實(shí)變質(zhì)或產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此應(yīng)確保食用的蘋果新鮮且未變質(zhì)。