一般情況下，吃了楊梅能喝牛奶，但建議間隔1-2小時(shí)再喝牛奶。具體分析如下：

　　楊梅中含有豐富的果酸，如檸檬酸、蘋(píng)果酸等，這些果酸具有一定的酸性。而牛奶是一種富含蛋白質(zhì)的食物，其蛋白質(zhì)主要以酪蛋白為主。當(dāng)酸性的楊梅與牛奶相遇時(shí)，果酸會(huì)使牛奶中的酪蛋白發(fā)生變性，進(jìn)而凝結(jié)成塊。這種凝結(jié)現(xiàn)象可能會(huì)影響牛奶和楊梅的正常消化吸收過(guò)程，可能導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹痛等不適癥狀。

　　因此，吃了楊梅后建議間隔1-2小時(shí)左右再喝牛奶。這樣可以讓楊梅先進(jìn)行一定程度的消化，減少果酸與牛奶的相互作用，使得兩者都能在較為合適的消化環(huán)境下被人體吸收利用，從而避免因同時(shí)食用而引發(fā)的消化問(wèn)題。

　　吃了楊梅后注意合理安排時(shí)間間隔喝牛奶，確保營(yíng)養(yǎng)的吸收利用并避免不良反應(yīng)。