一般情況下，鮮奶是可以加熱的。具體分析如下：

　　從營養(yǎng)角度來看，鮮奶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)成分。適當加熱一般不會對這些主要營養(yǎng)成分造成嚴重破壞。例如，鈣在加熱過程中性質(zhì)比較穩(wěn)定，不會因為加熱而流失。蛋白質(zhì)在一定溫度范圍內(nèi)也能保持其結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)價值，只要不進行長時間高溫加熱或者反復(fù)加熱，其營養(yǎng)可以很好地被保留。

　　如果有些人不習(xí)慣直接飲用冰涼的鮮奶，加熱后的鮮奶口感會更加溫和，能夠提升飲用的舒適感。此外，加熱可以殺死鮮奶中可能存在的有害微生物，如細菌、病毒等。這對一些腸胃比較敏感的人群，如老人、小孩或者腸胃功能較弱的人，通常是可以降低因飲用未經(jīng)處理的鮮奶而導(dǎo)致腸胃不適或者生病的風(fēng)險。

　　建議將鮮奶放在熱水中浸泡或者用小火慢慢加熱，這樣既能保證殺死部分有害微生物，又能較大程度地保留鮮奶的營養(yǎng)和風(fēng)味。