金蕎麥是蓼科植物金菲麥的干燥根莖，通常具有增強免疫力、抗菌抗病毒、保護心血管健康、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效與作用。具體分析如下：

　　1、增強免疫力

　　金蕎麥中的多種維生素、礦物質及抗氧化成分，能夠增強機體的免疫功能，提高人體對疾病的抵抗力，尤其在流感季節(jié)，適量食用金蕎麥可起到一定的預防感冒的作用。

　　2、抗菌抗病毒

　　金蕎麥對多種細菌如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，可用于治療由這些細菌引起的感染癥狀。還具有一定的抗病毒作用，能夠抑制病毒的復制和傳播，對流感、皰疹等病毒性疾病有一定的治療效果。

　　3、保護心血管健康

　　金蕎麥中的蘆丁以及豐富的維生素和礦物質，可以降低人體血液中的血脂和膽固醇，保護心血管，促進血液微循環(huán)。有益于降血糖、降血壓、降血脂，對預防心腦血管疾病如動脈硬化、急性心肌梗死等有一定效果。

　　4、改善血液循環(huán)

　　金蕎麥中的活性成分能增強血管壁的彈性和韌性，改善微循環(huán)，防止血管硬化，有助于降低高血壓的風險，對維持心血管健康有積極作用。

　　5、清熱解毒

　　金蕎麥內含的有效成分能夠抑制病原體的活性，減輕炎癥反應，對多種熱性疾病如感冒、咳嗽、喉炎等有良好的緩解效果。還可以清心火，治療心煩氣躁、口舌生瘡；清肺火，治療咳嗽、干咳少痰等癥狀；清肝火，治療目赤腫痛、視物模糊等眼部不適。

　　同時，在日常生活中應保持健康的生活方式，改善飲食習慣，適當?shù)剡M行體育鍛煉，增強身體素質，減少疾病侵襲。