蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，具有抗氧化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、抗炎、預(yù)防心腦血管疾病等作用與功效，具體分析如下：

　　1、抗氧化：蝦青素具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可以清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的傷害，從而延緩衰老過(guò)程，保護(hù)身體健康。

　　2、保護(hù)視力：蝦青素能夠增強(qiáng)視網(wǎng)膜的抗氧化能力，減少視網(wǎng)膜氧化損傷，預(yù)防近視和視力下降。還能保護(hù)眼睛的視網(wǎng)膜和黃斑區(qū)域，從而減緩眼部老化，改善視力。

　　3、增強(qiáng)免疫力：蝦青素能夠提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒和細(xì)菌的抵抗力，減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。這主要得益于其抑制自由基、抑制腫瘤、增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性等作用。

　　4、抗炎：蝦青素具有抗炎作用，可以減輕關(guān)節(jié)腫脹和疼痛，抑制一些致炎因子的產(chǎn)生，如前列腺素和C-反應(yīng)蛋白等，有助于緩解關(guān)節(jié)炎等炎癥性疾病的癥狀。

　　5、預(yù)防心腦血管疾病：蝦青素可以促進(jìn)血管舒張，改善血液循環(huán)，從而預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。還能降低血脂、血壓和血糖水平，進(jìn)一步保護(hù)心血管健康。

　　在使用蝦青素時(shí)，應(yīng)遵循產(chǎn)品說(shuō)明或?qū)I(yè)人士推薦的劑量，避免過(guò)量攝入。