一般情況下，糖尿病患者吃茄子不會升糖，但是需適量吃茄子。具體分析如下：

　　茄子本身屬于低糖蔬菜，含有豐富的膳食纖維，有助于延緩餐后血糖上升的速度。對糖尿病患者而言，在合理烹飪，如清蒸、涼拌等的情況下，適量食用茄子是可以的，甚至對血糖控制有積極影響。這是因為茄子中的纖維素能夠增加飽腹感，減少對高糖食物的攝入，同時促進腸道蠕動，有利于血糖穩(wěn)定。

　　雖然茄子本身升糖指數(shù)低，但如果糖尿病人一次性攝入過多，也可能對血糖產(chǎn)生不利影響。此外，過量攝入還可能加重胃腸道負擔，引起不適。因此，需適量攝入茄子，避免過量，以保持血糖穩(wěn)定。

　　平時需注意飲食控制，選擇低糖、高纖維食物，定時定量進餐，結合適度運動，保持血糖穩(wěn)定，預防并發(fā)癥。