一般情況下，胃腸不好的人可以適量食用雞肉。具體分析如下：

　　雞肉是一種營養(yǎng)價值較高的肉類，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以為身體提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身體健康。對胃腸不好的人，適量食用雞肉可以提供身體所需的營養(yǎng)，同時也有利于胃腸功能的恢復(fù)。但雞肉中的蛋白質(zhì)和脂肪屬于難消化的物質(zhì)，如果過量食用，可能會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、胃脹、胃痛等癥狀，影響病情恢復(fù)。

　　因此，胃腸不好的人在食用雞肉時，應(yīng)控制攝入量，并選擇清淡、易消化的烹飪方式，如清蒸、燉煮等，避免油炸、燒烤等過于油膩和刺激的烹飪方式。