一般情況下，南瓜和豬肝、山藥、柿子、羊肉、紅薯等相克。具體分析如下：

　　1、豬肝

　　豬肝是富含鐵元素的食物，而南瓜中的植酸和纖維素可能與鐵結(jié)合，形成難以被人體吸收的復合物，從而降低鐵的吸收效率。

　　2、山藥

　　南瓜與山藥同屬滋補性食物，性質(zhì)偏溫。過量同食可能會導致體內(nèi)濕熱過重，對脾胃虛弱的人，可能會加重消化系統(tǒng)的負擔，引發(fā)腹脹、消化不良等癥狀。

　　3、柿子

　　南瓜與柿子同食可能會引起胃部不適。南瓜中的果膠和柿子中的鞣酸在胃酸的作用下易凝結(jié)成塊，形成胃石，引起胃痛、惡心等癥狀。

　　4、羊肉

　　南瓜和羊肉都屬于熱性食物，一同食用容易引起腹脹、便秘等癥狀，對胃熱熾盛、氣滯中滿的人群，更應(yīng)謹慎避免這種搭配。

　　5、紅薯

　　南瓜和紅薯都是富含淀粉的食物，且性質(zhì)偏溫。如果大量同食，可能導致體內(nèi)熱量過多，增加腸胃負擔，引發(fā)消化不良，如腹脹、便秘等問題。

　　食物相克的概念并非絕對，其影響程度因人而異，主要取決于個人的體質(zhì)和食用量。在日常飲食中，適量搭配上述食物通常不會造成嚴重問題。