一般情況下，芭樂和黃瓜、螃蟹、牛奶、土豆、海參等相克。具體分析如下：

　　1、黃瓜

　　黃瓜中含有分解酶，能夠破壞芭樂中的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，黃瓜的寒涼性質(zhì)與芭樂的溫性性質(zhì)相沖突，可能導(dǎo)致腸胃不適。

　　2、螃蟹

　　芭樂與螃蟹同食，可能因螃蟹中的高蛋白與芭樂中的果酸相互作用，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，造成胃腸道負(fù)擔(dān)，引發(fā)消化不良。

　　3、牛奶

　　芭樂中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇時(shí)，可能產(chǎn)生凝固現(xiàn)象，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等癥狀。

　　4、土豆

　　土豆中的淀粉含量較高，食用后會(huì)促進(jìn)胃酸分泌。芭樂中的果膠可能與胃酸中和產(chǎn)生不易消化的成分，增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

　　5、海參

　　海參中含有一定量的蛋白質(zhì)和鈣元素，而芭樂中的鞣酸可能與這些成分反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，從而引發(fā)腹痛、惡心等不適癥狀。

　　雖然上述食物與芭樂相克，但并不是絕對(duì)不能一起食用。在日常飲食中，可以根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)和健康狀況適量搭配這些食物，同時(shí)注意觀察身體的反應(yīng)。