一般情況下，食用黑蒜對(duì)肝臟是有一定好處的，但需適量。具體分析如下：

　　黑蒜富含抗氧化物質(zhì)，如多酚和硫化物，這種成分能夠輔助清除自由基，少量食用有助于降低外界因素對(duì)肝臟的損害，同時(shí)，可起到保護(hù)肝臟的作用。而且黑蒜中的部分成分還有調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用，有助于保護(hù)心血管。因此，食用黑蒜對(duì)肝臟有好處。不過(guò)由于黑蒜屬于辛辣刺激的食物，因此，需適量食用，以免進(jìn)食過(guò)多影響身體的代謝。此外，吃黑蒜也要將其煮熟，避免直接生食。

　　需注意，黑蒜雖好，但也只能作為食物輔助調(diào)理身體，不可代替藥物治病。此外，吃黑蒜后需定期觀(guān)察，若有不適，建議及時(shí)停食。