一般情況下，急性胰腺炎患者能否吃桃子，主要取決于患者的具體病情。如果是急性胰腺炎恢復(fù)期，能適量食用桃子。但如果是急性發(fā)作期，則不能吃桃子。具體分析如下：

　　當(dāng)急性胰腺炎患者經(jīng)過(guò)積極治療，病情穩(wěn)定，血尿淀粉酶恢復(fù)正常，肛門(mén)恢復(fù)排氣排便以后，通?？梢赃M(jìn)食。桃子含有豐富的維生素C和纖維素，有助于提高免疫力和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。但是，吃桃子時(shí)應(yīng)該去皮去核，切成小塊，煮熟或蒸熟后食用，以減輕對(duì)胰腺的負(fù)擔(dān)。

　　在急性胰腺炎發(fā)作期，胰腺處于急性炎癥狀態(tài)，消化功能?chē)?yán)重受損，此時(shí)吃桃子可能刺激胰腺分泌消化液，從而加重胰腺的負(fù)擔(dān)，使病情惡化。因此，急性胰腺炎患者在發(fā)作期必須嚴(yán)格遵循醫(yī)生的囑咐，禁食禁水，以便讓胰腺得到充分的休息和恢復(fù)。

　　建議患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整，以確保病情的穩(wěn)定和恢復(fù)?；謴?fù)期間避免攝入高脂肪、高糖和難以消化的食物，以免對(duì)胰腺造成額外負(fù)擔(dān)。