一般情況下，紅豆和土豆能一起吃，但應注意避免過量食用。具體分析如下：

　　紅豆富含蛋白質、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，而土豆含有豐富的碳水化合物、維生素C和鉀元素。從營養(yǎng)成分上看，兩者并無沖突，搭配適量一起吃，能夠提供全面的營養(yǎng)，促進消化吸收，增強免疫力。在烹飪時，可以將紅豆和土豆作為燉湯中的配料，既美味又營養(yǎng)。

　　但紅豆和土豆都屬于高淀粉和高膳食纖維的食物，過量食用可能導致消化不良、腹脹等問題。并且紅豆和土豆都含有較高的碳水化合物。如果過量食用，多余的碳水化合物會在體內轉化為脂肪儲存起來，從而增加肥胖的風險。因此，建議日常適量食用這兩種食物，避免過量。

　　在日常飲食中，多樣化食物搭配，均衡攝入各種營養(yǎng)素，才是保持健康的正確方式。