一般情況下，血糖高能吃驢肉，但需要注意適量。具體分析如下：

　　驢肉作為一種肉類，其主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，且相比豬肉、牛肉等，其脂肪含量較低，特別是飽和脂肪酸含量更低。對(duì)血糖高的人而言，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白是有益的，可以幫助維持肌肉質(zhì)量和促進(jìn)新陳代謝。因此，在血糖控制良好的情況下，血糖高的人群可以適量食用驢肉。

　　盡管驢肉不直接含有糖分，但其熱量和蛋白質(zhì)攝入仍需注意控制。因?yàn)檫^(guò)量的熱量和蛋白質(zhì)攝入可能會(huì)影響血糖的穩(wěn)定。因此，血糖高的人群在食用驢肉時(shí)，應(yīng)控制攝入量，避免大量食用。

　　在食用驢肉時(shí)，也需要注意烹飪方式，避免油炸、燒烤等高油脂的烹飪方法，以蒸煮為主。同時(shí)要定期監(jiān)測(cè)血糖水平，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，維持血糖水平的穩(wěn)定性。