一般情況下，牛奶和杏子同食能吸收營養(yǎng)，且這種搭配在營養(yǎng)上具有一定的互補性。具體分析如下：

　　牛奶含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對維持人體正常生理功能、促進生長發(fā)育、增強免疫力等方面都具有重要作用。杏子則富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分。膳食纖維有助于促進腸道蠕動，改善消化系統(tǒng)功能，而維生素則有助于促進肌膚代謝，提高免疫力。

　　當(dāng)牛奶和杏子同食時，二者之間的營養(yǎng)成分可以相互補充，使?fàn)I養(yǎng)攝入更加全面。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣與杏子中的維生素和礦物質(zhì)相結(jié)合，可以為機體提供充足的能量和營養(yǎng)支持，促進生長發(fā)育和維持正常生理功能。此外，杏子中的膳食纖維還有助于促進牛奶中乳糖的消化吸收，減少乳糖不耐受引起的不適癥狀。

　　在食用時應(yīng)適量為宜，過量食用也可能帶來不良影響。杏子中含有豐富的果酸，可能會刺激胃黏膜，因此胃潰瘍患者不宜食用過多。